技術支持

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原理示意圖

2015-08-20


炒鍋技術參數

產品型號 200L

傾斜方式 自動側翻轉 90

加熱方式 電磁加熱(30kw

攪拌功率 1.5 KW

翻轉功率 1.5 kw

額定頻率 50hz

電壓 三相四線 380V

外形尺寸 1980×1150×1680(m m )

翻鍋后尺寸 1980×1150×2000mm

控制方式 電腦屏 控制

攪拌方式 行星攪拌,攪拌可以拆卸清洗;

鍋體材質 不銹鋼 SUS30408,內部拋光達到 Ra0.4μm

起臂形式 自動側翻式

測溫方式 探頭測溫

鍋體 直徑Φ900mm,深度 450mm ;配備便于出料口。

轉速 主軸公轉轉速(可調節范圍) 6.7~ 33 /分鐘

攪拌自轉轉速 變頻控制轉速(可調節范圍) 14~ 69.3 /分鐘

攪拌齒 伺氟板(耐高溫到 350 C°)

容積 200L

重量 680Kg

備注: 溫度、轉速、檔位顯示在控制面板上,以方便觀察生產過程中設的狀態

專注于一個系統 專心于一個品牌 專業于一個領域

   

電磁加熱方式采用場感應又稱渦流如下圖所示)

加熱原理它是通過電組成產生交變

當用含鐵質鍋具底放置爐鍋具即切 割交變

面在鍋具底金屬部分產生交變的即渦流),渦流使鍋具鐵高速

規則運動,分子互 碰撞摩擦而產生熱故:電磁加熱煮食的源來

自于鍋具底電磁加熱本身發傳導給鍋具以熱效率要比所有

炊具的效率高出 1 使器具本身自行高速熱,用來加熱和烹飪食品  

電磁加熱優勢簡介

 

節能環保;無耗材電磁熱效率 90%以上,燃油燃氣效率僅 20%50%之間;

守計,相燃油節約 50%的燃成本,相燃氣節約 60%的燃成本

環保;明火輻射污染、不溫,不產生 CO

CO 2SO3 物質環境得 廚房、清、清司員 工覺安逸而身心健康

安全;多重安全危險電磁輻射,不爆炸安全

內部自動電熱自動防止意外事故的發生。 熱效率高;效率加熱速度大大提工作效率采用最新

超越德國 EGO 大功電磁加熱技術避免了穩對主控電沖擊, 主機工作穩定、產品壽 命長采用全閉環設計恒定穩定

功率可調;多段功調節溫度均勻讓您隨心控制

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